やっと完成。　グラノラのチョコバー。

作りおきのグラノラを使って前回作ってみたら、カットするときにぼろぼろ・・・とくずれたので、
今回は細かく作るためにアーモンドは後入れで、お砂糖を抜き、まずは甘くないグラノラを焼きました。

つなぎ役にマシュマロ、そしてチョコを溶かし絡めて冷やし固めます。

まぁ、手間がかかると言えば、かかりますなぁ。

『クランキーチョコ』の歯ざわりザックザク版って感じでしょうか。

食べ応えはかなりアリ。　　カロリーもかなりありそう・・・・・・。

３月のスケジュール更新いたしました。

子どもの給食が早々に終わってしまいます為、開催日が限られてしまいますこと、
大変申し訳ございません。

２日（火）　５日（金）　８日（月）　９日（火）　　１０時開始で終了時間は１３時　です。

ご予約状況は　こちらで　ご確認くださいませ。（月が変わるまで２月表示となっています）

こちらから　皆さまのご連絡お待ち申し上げております。

たら。　　お鍋もおいしいけれど、じゃがいもとでプランタードに。

サンドしたり、のっけたり。

少し塩気をきかせるのが好きです。

焼き上がった食パン、スライスして軽くトースト　たっぷりはさんで。

浅田真央ちゃんが気になりながら、まずは先にお昼ごはん。

今日も引き続きダッチ＆ブールでした。

お子さんたちが同い年くらいで、はじめ恥ずかしがっていたお子さんも
いつの間にやら仲良く遊んでくれていました。

このブール生地の使い道はいろいろ。

うちでは残ったブール生地を食パンにぬって、トーストしたり。
表面がサクッと焼けて、ショコラのトーストになるんです。

先日は娘がクッキングペーパーの上に、絞り出し袋のまま
ハートやらいろいろ絵を描いて、トースターで焼いて食べてました。

お家でも、みなさんいろいろ楽しんでいただけたらと思います。

今日もみなさま朝からありがとうございました。

すこし暖かくなって、酵母の生地も発酵が進みやすくなってきました。

のんびりペースのパン作り、お家でもたのしんでくださいね。

父さんが帰ってきて、子ども達と　隣の部屋を真っ暗にして何かしていると思ったら。

じゃーん。　小さなライトで光のアート。

でもこれがなかなか・・・。　カメラの枠内にはまるように動かすのって、結構難しいです。

　お星さま。　ちょっとはみ出てます。　おしい！

たっぷり　にんじん。　　マリネにして　ダッチに添えてお出ししているひとつです。

もう　みなさんすっかり意気投合されて、わいわいにぎやかで楽しいパン作りでした。

長くお付き合いさせていただいている方も、お仕事がお休みになったのでとお越しいただき、
久しぶりの嬉しい再会。

今日はダッチ＆ブール。

ブールはショコラ味ですが、甘さ控えめで意外にあっさり。　焼き上がりはサクサク感があります。
ダッチは歯ざわりザクザクッ。　ほんのり塩気がおいしいお食事パン。

お持ち帰りされる生地で、どちらを焼こうかといつもみなさん迷われるのも、嬉しいことです。

今日はお帰り前に、「買い物によって帰ります！」と、メモ書きされていました。

お家でも早速、おいしく焼かれることと思います。

今日も暖かく、部屋に入る日差しもやわらかでした。

みなさま、朝からお越しいただき、ありがとうございました。

また、ぜひ、お待ちしていますね。

今日は暖かかったですね。　日差しもなんだか春めいてました。

イチゴが店頭にたくさん並ぶようになるこの季節、毎年やっぱり　いちごロール。

大人になっても　イチゴのケーキはうれしいものですね。

中心は大きなまま巻けばよかった・・・・・・　とカットして思いました。

ライ麦から起こした発酵種に、粉を継ぐこと４日目。　やっとできあがりました。

１９世紀にイーストができるまで、パンは自然界のいろんな発酵種で作られていたんですよね。

と言いながら、こちらはほんとに久しぶりに、起こしました。

酵母が変われば生地の手触りも変わる。　焼き上がったパンの風味も変わる。　

当たり前のような、不思議なような。

クラムのもちもち感が、いいんです。

お豆とクリームチーズのディップと一緒に。

冬の間欠かせない　生姜のシロップ。

そのたびに出る、煮出したあとの甘～い生姜。

生地にたっぷり練りこみ、リュスティックにしてみました。

ぴりりと感じる辛さと、甘さ。

バターがとっても合いました。

よく見るとパンからひげが・・・　　生姜の繊維。

今日から始まった生活発表会。

今日はお友達のクラスの発表を見てきました。

「ジャックと豆の木」

最後に先生が涙を流しておられて、思わずこちらももらい泣き。

そのあとの買い物で、お豆が目にはいり、ポタージュにしました。

今日の夕食に。　その前にひとり、お昼にお味見。