７月のスケジュール更新いたしました。

７月は子どもの保育時間と短縮授業等の関係で開催日が限られております。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解くださいますよう、よろしくお願いいたします。

夏休み恒例のkidsパン教室もしたいと思っています。
夏休み以降の予定がまだ決まっておりません。
またブログ上でご案内させていただきますので
重ねてよろしくお願いいたします。

ここのところ、パソコンの具合が非常に悪く、投稿できずにいます。
今週お越しいただいているみなさまにも、その様子をお伝えできず、すみません。
復活したら、またこの日記も更新いたします。

昨日と今日、チキンカレーとナンのレッスンでした。

昨日はなんとかわいい、同い年のお赤ちゃん３人組のママさんたち。
何度かご一緒に来てくださっているので、この間までお腹にいた赤ちゃんが
こんなに大きくなられて・・・という感じ。
月日が過ぎるのはほんとに早いなぁと感じます。

さてさて、一人はねんね、ひとりはハイハイ、ひとりはてくてく歩いて・・・と
ママさんたちもなかなかゆっくりパン作りとはいかないご様子でしたが、
それでもプディとナンとカレー、無事作り終えてご試食していただけました。

そして今日は別々にお申し込みのお客さまでしたが、
以前にお住まいだったところのご近所で、お顔も知っておられたという偶然が。

時々、こういうびっくりの偶然があって、それはちょっと嬉しかったりもします。

そしてお一人はご出産を控えておられ、その前にと、来てくださり、
ご一緒だった２歳のお子さんもカレーとナンをぱくぱく食べてくれました。

ナンは焼きたて、プディは揚げたてを召し上がっていただきたいので、
３つ同時進行で進めていきます。
ちょっとややこしいかなと心配もしましたが、みなさんサクサクこなしてくださるので、
とても助かります。

昨日今日と、みなさま、お忙しい中ありがとうございました。

久しぶりにパンを焼きました。

ここ数日、家用のパンを焼くタイミングが無くて、
我が家で唯一、朝のパンを楽しみにしてくれる娘のために、焼きました。

って言うと、なんとまぁ・・・、って感じですが、
超・寝起きの悪い不機嫌娘を機嫌よく送り出すためなのです。
昨日も朝から、朝ごはんのことで私と大ゲンカなんですから・・・。

用事しながら合間に、イーストでベーグル。
レタスと目玉焼きと生ハムのサンド。
黒コショウをたっぷり挽きます。
これが最近のお気に入りです。（私の）

今日はお友達同士お誘いあわせでお越しになる予定だったのですが
体調が悪くなられたそうで一組のお客さまでした。

ベーグル。
二歳の女の子もお母さんのお膝に座って、ずーっとお母さんが作られるのを
見てくれていました。

酵母でのパン作りは初めてとおっしゃておられましたが、
普段もピザとかお子さんと一緒に作られているのだそうです。

ココナッツの生地は成形しているときも甘くいい香り。
チョコとの相性がとってもいいと思います。

お子さんも、ドーナツ♪と言いながら、しっかり噛みちぎって食べてくれていました。
お持ち帰りの生地で、明日の朝に焼かれるのだそうです。

朝からありがとうございました。
そして今日はお久しぶりのかたもご一緒の予定だったので、残念でした。
どうぞお大事になさってください。
そして、またお元気になられたら、お待ちしていますね。

今年もやっとのことで、今日らっきょう買ってきました。

八百屋のおばちゃんに、今年は不作で終わるの早いよ、と教えてもらっていたけれど、
なかなかそんな余裕がなく、今日やっと。

一年分なので量も半端じゃなく、今日はきれいに洗ってひたすら薄皮むき。

下の子どもたち二人は『手伝ってあげるわ～』と調子のいいこと言いながら
数個むいただけでどこかへ行ってしまい、まったくあてになりません。　

まる一日かかってやっと終了。
つかれましたー。

今度は家中にらっきょうの匂いがただよってます。
ちょっとくさいかな・・・。

明日一日お日さまに当てて、漬け込みます。

今日は毎月通ってくださっているお客さまで、カレーとナンの日でした。

カレーとナンとプディを同時進行で作っていきます。
まずプディの生地をこねて、ナンを分割し、両方を休ませている間に
カレーを作って、そしてのばして、ナンを焼いてプディを揚げる・・・。

実は、ちょっとあわただしいかなぁと心配してました。
でも、みなさん協力してくださって、次々こなしていかれて無事ご試食に。
焼きたて揚げたてを召し上がっていただけてよかったです・・・。

今日は夕食にカレーのご予定で来て下さったので、ナンの生地をこねて
お持ち帰りされました。
プディもお子さんにも作ってもらえるくらいの簡単さなので、ご家族でたくさん作って
たくさんお召し上がりいただければ嬉しいです。

そして、次々こなすのにあせっていたのは実は私かもしれません。
写真のことはすっかり頭からとんでいました・・・。

今日も朝からありがとうございました。
ほんとに仲良しでいらして、うらやましいなぁと、いつも思います。
もなさんステキなお友達ですね。

昨日、主人の勤め先のかたから、ご自宅で収穫された梅をいただきました。

ちょうど漬けようと思っていたところでもあり、なんて嬉しい・・・。

家の中があま～い香りに包まれておりま～す。

昨日９日は、ご一緒の予定だったかたがお子さまの体調が悪くなられて
お一人さまでのレッスンでした。

２度目のお客さまで、前回はお子さまとご一緒でしたが、
４月から幼稚園に通われているということで、今回はママさんお一人で。

イーストでベーグル。
イーストの場合一時発酵させないので、お越しになってから
生地つくりをはじめます。
今回はプレーン生地を機械でこねている間に、ココナッツ生地を手ごねされました。
こねている間もココナッツのほんのり甘い香りがしてました。

お一人の時間が持てるようになられて、その貴重な時間をここで
過ごしていただけるというのは、嬉しいことだなぁと思います。

それにご家族もご飯党で普段はパンは焼いておられないのだとか。
だからここで焼くんです、とおっしゃっていただいて、それも嬉しいなぁと。

またお時間あるとき、作りにいらしてくださいね。
どうもありがとうございました。

ちょっとゴタゴタしており、あっという間に一週間たってしましました・・・。
２日分まとめての更新ですみません。

昨日４日のパン教室には先月それぞれ初めて来てくださったお二人さまでした。
先月は春のパンをお作りになったのですが、今回はまるパンを。

お二人とも早速酵母を起こされて、今日もお家には酵母くんが準備されて待っているのだそうです。

シンプルにプレーンと、チョコとオレンジ、ベーコン＆チーズ、そしてさくら餡があったので
ちっちゃいあんぱんを作りました。

焼きあがったパンをイメージして、まぶしつける粉やクープの入れ方を決めます。
いろいろ表情の違ったパンが焼きあがったのですが、写真は無く・・・。

持ち帰られた生地で、ころころのまるパンを作ったいただけたことだと思います。
先月に引き続き、本当にありがとうございました。
また夏休み明け、お目にかかれるのを楽しみにしております。

そして今日５日は初めてカレー＆ナンの日。
初回はいつも以上に緊張します。
時間配分はうまくいくかなぁ・・・とか、いろいろと。

でも今日はお友達で石けんを教えていただいているツクツクさんと、そして前回もご一緒してくださったかたで、私の緊張もずいぶんほぐれました。

実は、このカレーをメニューに決めたとき、ナンともうひとつすっごく迷ったインドのパンがあって、でもそれはあまりにも簡単なので、これではいかんやろう・・・と思い
おまけのレシピで書いておくことにしました。

でも、やっぱり両方召し上がっていただきたくて、時間的にもできそうだったし
やっぱりやっちゃえ～と両方することにしました。

カレーも簡単だしスパイスもスーパーで手に入るものを使うので、
作りやすいと思います。
夏野菜のトマトも入って、さっぱりした美味しさなんですヨ。

 ナンも、毎日毎日、１００ｇずつを少しずつ配合を変えて朝晩焼いて、
まるで実験のような日々でした。
そのたびに試食に付き合わされていた家族には、いい加減迷惑がられ・・・。

なので『おいしい』と言っていただけたその一言が、ほんとにほんとに嬉しかったです。

カレーもナンもプディも、ぜひぜひ、お作りになってくださいませ。

今日は雨の中、朝からありがとうございました。
私も嬉しい一日でした～。