今日はお久しぶりのお客さまでした。
約一年ぶりくらいでしょうか。

ご出産前に来てくださったかたの赤ちゃんがもうすぐ一歳で
お友達のかたがもうすぐご出産だそうです。
お子さんたちも大きくなられてて、おどろきました。
月日の流れるのは早いなぁ・・・そう思った再会でした。

さて、今日は初めて酵母でライ麦パンを作られました。
まったく初めてだから・・・とおっしゃってましたが、
行程はイーストと同じですし、違うと言えば
一次発酵と、少しずつ時間がゆっくり、といったことくらいではないでしょうか。

そういう私も、初めて作ったときには、このゆっくりペースにとまどいました。
でも作っていかれるうちに、きっと慣れてこられることと思います。
酵母だからとあまり気負わず、作っていただけたら、と思います。

今日は機械こねでお持ち帰りされた生地、明日のお休みに、
ご家族で焼きたてを召し上がっていただけると嬉しいです。

今日も雨の中、朝早くからありがとうございました。
ふと、ここを思い出してくださって、嬉しかったです。
（そしてまた、すっかり写真のこと忘れてしまいました・・・。）
 

今日は仲良しおふたり組のお客さまでした。
お子さん同士も仲良しで、今日もふたりでお話しながら遊んでくれていました。

今までは酵母で作られていて、メニューのパン全て作っていただいたのではないかしら。
これからはしばらくイーストで作ってみられるそうです。

バターロール、酵母の生地とはやっぱり感触が違いますねとおっしゃってました。
イーストの生地だと手粉も付けずに成形できますし。

成形のとき、市販のパンの形の話になり、プレーンはねじってノット型にしてみました。
ちょっと雰囲気も変わって、見た目にも楽しいと思います。

今日もやはりさくらのバターロール、そしてキャラメルロール、ウインナーチーズロール、
バジルベーコンチーズローズ、いろいろ作ってみました。

いつも皆さん、朝早くに出てきてくださって、その上お帰り際もこちらのお迎えの時間を気にかけてくださったり、本当にありがたいと思っています。

まだまだ時間が自由にならない状況の中でも、こうやって来ていただけるのは
皆さんのご理解あってこそだと、つくづく思います。。。

今日もありがとうございました。

昨日今日と幼稚園では生活発表会でした。

次男のクラスは学級閉鎖でほとんど練習することもできず、
今週に入って３日で猛特訓。
３歳児、よく３日であれだけできたなぁと思います。　　さすが　先生。

『たこ焼きマントマン』

帽子のてっぺんに、フェルトで作ったたこの足が　にょきっと　くっついているのです。
今日持って帰ってくるかなと楽しみにしてましたが、残念。
なんだか、ひょうきんでかわいいんです。

しかし毎年、年長さんの演技には驚かされます。
グッと引き込まれるものがあって。

全部のクラスの演技を見ていると、それぞれカラーがあってたのしい。
いい２日間でした。

さてさて、明日は『グリカフェ』。
なんとフリマあるんだとか。
詳しくはグリちゃんのブログにて。
私もお手伝いしてまいります～。

ここのところまた寒い・・・。
こんな時はイーストでもじっくり旨みを熟成させましょう♪

夜寝る前に、食パンを型入れしておいて、寒い場所に置いておくと・・・。
朝にはちょうど型からぷっくりお山がのぞいてます。

我が家の場合、お風呂場の窓のそば。
換気のために開けた小さな隙間から外気が入っていい感じにひんやりするのです。

朝起きてからは焼くだけです。　
ぐわっと元気に釜伸びしてくれます。
中はもちっとしてくれます。

パウンド型で焼いた小さな食パン。
一山ずつちぎってスープにつけながらいただくと、おいしい。

今日は初めてのお客さまと何度か来てくださっているお客さま。
みなさんお子さんと一緒に来てくださいました。

今日は酵母でまるパン。

シンプルだけど、きれいに丸めるのは意外に難しいかもしれません。
私もよくお尻が爆発したりします・・・。
シンプルなだけに、ごまかしのきかないパンなのですね。

今日はプレーンなまるパン・チョコチップ・バジルの風味のベーコンチーズ・そして
春のさくらのまるパンを作りました。

おひとりの方は、パン作りはまったく初めてとおっしゃっておられましたが、
くるくると手際よく丸められて驚きました。

今日も生地は手ごねされ、お持ち帰りされました。

初めてお越しいただいた方には、酵母を少しお分けしているのですが、
いつも喜んでいただけるので嬉しいです。
大袋だと、初めて買うには躊躇してしまいますよね。
なので、お試しにまず酵母おこしされて、それからお買い求めいただいたら
いいのではないかなと思います。

さてさて、今日も皆さん朝からありがとうございました。
そしておこちゃまたちも、お疲れさまでした。
パンって作っているとあっという間なんですが、待っているお子さんにとっては長いと思います。でもご機嫌に遊んでくれていたり、おりこうで、えらいなぁ・・・と、いつもいつも、思います。

今日はおなじみのお客さまがお友達とご一緒にきてくださいました。
初めの頃からずっと通ってくださっていて、私もなんだかホッとする、そんな感じです。

今日はイーストでベーグルでした。
今までもベーグルご希望の日が何回かありましたが、
イーストでは、今回が初めてではないでしょうか。

イーストの場合、一次発酵が不要なので短時間でできるのも魅力だと思います。
今日も成形の間に生地をこねて、それを成形している間にまた次の生地をこねて・・・
と３段階に分けて進めていきました。

ピンク色の生地は、やっぱりみなさんかわいい！とおっしゃっていただいて。
ベーグルにあんこの組み合わせ、えー？っと思われていたそうですが
意外に合うと驚かれていました。

小さな女の子もしっかりかじってかじって、ひとつぺろっと食べてくれてました。
そしてこのほっぺ！　ずいぶん大きくなられたけど、このほっぺに癒されます・・・。

ベーグル、ちょっと頑張って早起きしたら、お休みの日の朝食に焼きたてが食べられます。
冷めてもおいしいけれど、やっぱり焼きたては最高です。ベーグル！

さてさて、皆さんお子さんを幼稚園に送られた後、急いでお越しいただいたんだと思います。
朝早くからありがとうございました。
そして、もうすぐご出産のかた、どうぞ元気な赤ちゃんをご出産くださいね。

今日はお久しぶりのお客さまでした。

昨年の夏前にお越しいただいて、それからはお仕事に役員さんやお子さまのサッカーにと、
お忙しくされておられたようです。

それでもあれから酵母をおこしたり、パンを焼いたりされてたようで、
とうとうホームベーカリーも酵母おこし機能のついたものに買いかえられたそうです。

少し落ち着かれた今、ふとここを思い出してくださって嬉しいかぎりです。

今日はライ麦パン。
レシピではライ麦の配合を抑えていますが、今日は手ごねされるときに
少し配合を変えて生地作りされました。
さてさて、どんな風味になるでしょう。。。

そして！　私が行ってみたい（けど未だに行けてない）
パン屋さんのパンをいただきました！

開店すぐに買ってきてくださったそうで、ありがとうございました。

すぐにでも食べてしまいそうなところ、理性で写真だけは残しておこうと・・・。

 ありがとうございました。
お子さんたちも、またお越しくださいね。
今度はたのしいおねえさんも是非ご一緒していただきましょう！
楽しみにお待ちしてます。

ジムニー。

長男がお腹にいた時に我が家にやってきた車です。

そして娘が生まれてからもずっと、うちのファミリーカーでした。

２ドアだし、荷物はのらないし、子どもが小さい間は後部座席のチャイルドシートに
乗せたりおろしたりするのも大変で、困ったファミリーカーでした。

でもこれで山にも川にも海にも　キャンプにもスキーにも　行きました。

思い出が　それはそれはいっぱい詰まってます。

次男が生まれて、家族５人が乗れるように新しいファミリーカーがやってきて、
４人乗りのジムニーは旦那サンの通勤カーになったのですが、
それでもお休みの日には、子どもたちはジムニーに乗ることが多かったのです。

そんなジムニー、訳あって、我が家を出て行くことになりました。

今日がそのお別れの日。

最後に子どもたちを乗せて一回り。
写真も撮って、見送りました。

きれいに整備されて、また次どこかのお家で活躍できたらいいなぁ。

ありがと　ジムニー。
バイバイ　ジムニー。

おやつにカレーパン。

揚げたてのカレーパンをほおばれるのは家ならでは。
だけど、今日はベイクドカレーパン。

焼くだけなので手間もかからないし、お腹にもたまらないので、おやつにいかがでしょう。

パン粉をまぶしつけて焼くだけで、けっこうカリカリに焼けますよ♪

久しぶりにパンネタですが、せっせと毎日小さめの食パンは焼いていました。

万が一、私が次にうつってしまったら・・･の事態に備えて。

朝からご飯を炊くのは子どもたちだけでは大変だけど、
パンがあれば焼くだけだし　なんとかなるんです。

でも長男も明日から学校に。
次男も学級閉鎖が終わって幼稚園に。
先週の月曜日以来
やっと三人揃って行ってきます　です。　１０日ぶりかぁ。

あー　長かった。　

またいつもの日常が戻ってきます。

いろいろとご心配とご迷惑をおかけいたしました。

娘が作ったファミちゃんのお家。　

こんな小さな玄関からでも

入れるんやね。。。。　すごい。