冬においしいもの、またひとつ。
おねぎ。 ぷっくり太った白ネギ。
スープにしてもよし。とろーりグラタンにしてもよし。
トロンとやわらか白ネギのグラタン、ホワイトソースのではなくて、もっとシンプルに。
１２月からの冬メニューでパンと一緒に召し上がっていただこうかと思っています。
うちの子どもたちも 「おねぎのくせにおいしい」 と言ってよく食べます。
どんなパンが合うかしら。
頭の中ではぐるぐるといろんなパンが彷徨ってます。
とりあえず今日は明日のために食パン焼いておきました。
オーブンから出したとき、パチパチッとパンの声が聞こえると、とっても嬉しい。
さて、その１２月ですが、１週目はすでに幼稚園と学校で詰まっており、
２週目以降のめどもまだたちません。
いつもいつも遅くなって申し訳ございませんが、スケジュールは１２月入ってから
更新いたします。
よろしくお願いいたします。
今日はいつも来てくださっているお客さまがお友達とご一緒にいらしてくださいました。
みなさん小さいお子さんたちをお連れで、赤ちゃんをスリングで抱っこしながら
パン作りされたかたも。
イーストでは普段から作られているそうなのですが、天然酵母は初めてとのことです。
今日はベーグル。
抱っこしながらの成形は大変だったと思いますが、
みなさんきれいに輪を作られて、ねじりもいれてむちっと感を出されてました。
ゆでて焼き上げるのがあわただしいのですが、連携プレーでささっとオーブンに。
そのおかげでぷりっと焼きあがりました。
ベーグルの生地はかたいのでこねるのがちょっと大変ですが
今日も手ごねで生地作りされて、持ち帰られました。
みなさん、この生地の持ち帰りを喜んでくださって、おうちでも早速作っていただいているようで
私も嬉しいです。
これは酵母の生地だからこそできることなんですよね。
２才、３才のお子さんたちもむぎゅーと引っ張って食べてくれていました。ありがとう。
今日も朝早くからありがとうございました。
お帰りのとき、バタバタしてしまってごめんなさい。。。
今日は雨ですね。
雨が降るといちだんと冷える。
先日友人と作った石けん、カットしてみました。
いつもいきあたりばったりの私たち。
今回も３本分、まずは白・ピンク・グリーンの色を付け、またしても突然、「３層してみる？」
ってことになり。
生地量の配分もまったく目分量、お玉ですくいながらゆっくり流しいれていきました。
「ふにゃーとした層になってるよなぁ、きっと。」と言いながらも、とりあえずは無事終了。
どうでしょう。
確かにちょっと「ふにゃー」っとはしてますが、なかなかいい雰囲気ではないでしょうか。
アバウトな私たちらしくていいかも。 ということにしておきます（笑）。
グリーンがもう少し出てもよかったかな。
それにしても、カットした断面がきれいでしょ。
じつはコレ↓ ツクツクブランド（と呼んでマス）のソープカッターでカットしました。
以前は包丁で切っていたので、断面が刃にくっつく感じできれいに切り分けるのが大変だったのですが、こちらでカットすると、力もいらず本当にストンって切れるんです。
手作り石けん派のかたには、ぜったい！オススメですョ。
そして化粧水とみつろうクリームも作っておきました。
化粧水といっても、グリセリンを加えるごくごく簡単なものしか作れません。
でも皮膚が荒れることもなく、私には安心できるのが一番嬉しい。
今まで１００円ショップで買ったスプレー容器を使っていたのですが、
ガラス瓶の口から振り出すようなのが欲しいなぁと思って探しています。
こっちはみつろうクリーム。
かわいそうに、次男が私の子どもの頃と似ていて、局部的に乾燥してしまいます。
今ひどいのは手首。
よほどでなければ、あまりステロイドの入ったきついお薬は塗りたくないので
できるだけ保湿して、ひどくならないようにしてあげたいです。
この前の冬も、かわいい容器を・・・と思いながら一冬過ごして、
この冬こそ～と思っていたのに、すっかり忘れてました。
またまた、とりあえず、空きビンで。。。
どちらもラベンダーのいい香り♪
お布団干していたら、おひさまがぽかぽかといいお天気。
こんな日に家に居るのはもったいない。
急遽予定を変更しておでかけすることにしました。
いそいでおにぎり作っておかずを詰めて、おやつもぱぱっと手にして準備OK。
どんぐりにまつぼっくり、いちょうの葉。
偶然にお友達にも会って、子どもたちも大はしゃぎ。
笑って遊んでよく食べて。
楽しかった。。。
やっぱり大切だなぁ。 笑って遊んでよく食べる。
エネルギーの素ですね。
今夜は家族の好物 角煮バーガー。
３日前からコトコト煮ては火を止め、ゆっくり味をしみ込ませました。
豚1,5キロ、卵１５個。 さて、どれだけ明日に残るでしょう・・・。
ちょうど野球から腹ペコ父子が帰ってきました。
さぁ 食べるぞーっ。
生地もふくらんでます。 蒸籠も湯気あがってます。 こちらも準備OK。
ベーグル、ゆでる、やく、ゆでる、やく。
今日のパン教室、昨夜急遽キャンセルとなったのですが、
すでに生地は仕込み済みだったのでひたすらベーグル作りです。
まるパンの成形もそうですが、もくもくと成形をするこの時間はわりと好きです。
娘の好きなチーズベーグルをたっぷり。
チョコ生地には、これもまた娘の好きなホワイトチョコを入れてみました。
ちょうど中途半端に残っていたチョコを使ってしまえました。
食べきれない量だったので、近所のお友達のところにおすそ分け。
最近、『おつかい』がとっても楽しい様子の子どもたち。
そういえば、私が子どものときは、しょっちゅうおつかいに行ってたけれど、
商店街だったから行きやすかったのかなぁ。
お豆腐はお豆腐やさん、それにお店の人がうちの家はこのお豆腐ってわかってくれていたから子どもでも行けたけれど、今はスーパーだからちょっと難しいのかも。
今思えば、『おつかい』もいい経験だったな。
なので、ご近所へのおつかいには、子どもたちの出番。
さてさて、今日はお目にかかれず残念でした。
またお元気になられたら、お越しくださいね。
どうぞお体お大事に・・・。
長男の学校では、今日から後期のクラブ活動が始まりました。
何にしようかなぁー と、迷って決めたのは『家庭科クラブ』
意外に思われがちなんですが、お腹すいたときとか、目玉焼きにカリカリベーコンを
自分で作って食べたりするんですよ。
私が寝込んだときにも、父と妹弟に、卵とウインナーで焼き飯作ってくれたこともありました。
しかしながら男の子は二人だそうで、あっさり第一希望で通ったようです。
第一回はマスコット作り。 ぷっ。 マスコット？
いやいや、笑ってはいけません。
なにせ、生まれて初めての針と糸。
昨夜はまず針に糸を通すところから説明です。 大変。。。
変になったから見せるの嫌やと言うのを、やっとのことで、夜に見せてくれました。
野球のボール。ちょっと。これ、上手じゃないですか？
ほんと言うと、ここまで作れるとは思ってませんでした。
と、本気でほめたのがよかったのか（？）「なんかおもしろくなってきた。」と、
新たにもう１つ作って、我が家ではちょっとしたマスコット作りブーム。
来週は『クレープ作り』 これは今からかなり楽しみにしてるようです。（食べるのを・笑）
さっぶー。
急な冬の到来にあたふたと、家の中も冬支度。
ホットカーペットを敷いて、ストーブ出して、コートも引っ張り出してきて・・・。
そんな今日、八百屋さんで壬生な発見。
冬には欠かせないこのお漬物。
これで、ご飯どんぶりいっぱいは軽くいけますな。 ははは。
冬のたのしみのひとつ みつけました。
今日はお馴染みのお客さまがお友達と一緒に来てくださいました。
リュスティック。
お子さんたちが思い思いに切り分けてくれました。
でもすごく慎重な手つきと顔つき。
そのおかげできれいに焼きあがりましたよ。
プチ・フランスも、チョコたーっぷり！で、大仏あんぱん（↓）に負けない勢いでした。
初めてお目にかかってから、かれこれ一年。
その間にご出産もあり、子どもたちもひとつずつ大きくなって。
あっという間の一年でしたね・・・と、早々ともう年の瀬の気分です。
うちの子供たちもすっかり慣れ親しんだお友達なので、
一緒にみんなでブロックで遊んでくれていました。
私もくつろぎすぎ。 また写真忘れました。
連日すみません。
そのかわり、と言ってはナンですが・・・。
お土産にいただいた これ！！
『大仏あんぱん』
うわさでは聞いていましたが、なんですか？この重さ。
すごいあんこです。
これはもうパンというより、お饅頭。
でもそのあんこがおいしくて、あっという間にお腹に入ってしまいました。
ごちそうさまでした。 そして今日もありがとうございました。
お友達のかた、お体どうぞお大事に。。。
今日は初めてのお客さまでした。
こんなときはお顔を見るまでなんとなく緊張しますが、
いつもみなさん気さくなかたばかりで、ほっと緊張の糸も緩みます。
酵母のパン作りは初めてとのことで、まるパン。
シンプルなものからお味をつけたもの、
粉をまぶしたりクープをいれたり、バターの風味をきかせたり。
ひとつの生地から、いろんなパンが焼きあがります。
今日も手ごねされた生地をお持ち帰りされました。
今晩かな？明日かな？
きっとおいしいまるパンになっていることと思います。
いろいろ子育てのことなど、お話伺えて楽しかったです。
せっかくのパンの写真を撮り忘れてしまいました。
すみません・・・。
朝早くから遠いところどうもありがとうございました。
雨の降るなか始まった Bee craft fair 。
でも朝からたくさんのかたが来られていたようです。
私がお手伝いに行ったのは残すところあと２時間くらいのとき。
すでに忙しさのピークも過ぎていたようで、申し訳なかったです・・・。
早々、ラスクとグラノーラも手に取ってくださったと聞き、
本当にありがとうございました。
スタッフのみなさまもお疲れさまでした。
次回４月の開催を今から首をながーくして楽しみにしています。
