あわただしい日々の反動か、なんか気の抜けた朝。

こういう日は、たいてい一日エンジンがかからない。

子どもってやることがおもしろいよなぁ・・・と、なんとなく、眺めていた。

気付かれないうちに自然な表情が撮りたいな、といつも思うけれど、
たいてい、カメラを出すとポーズをとられてしまう、特に娘には。

一生懸命なにしてるんだろ？

ちょっと離れて観察してたら、ピーナッツクリームに夢中の次男。
指で必死に底のクリームをなめ取ろうとするが届かず、
バターナイフ持ってきて食べている。

気持ち悪くならないのか？？

うそっ　まさかの完食。

*　*　*　*　*

６月のスケジュールを更新いたしました。

教室開催の日程がほとんど取れず、
ご迷惑おかけいたしますが、
ご理解いただきますよう、
よろしくお願いいたします。

今日は２組のお客さまでした。

お一人は天然酵母対応のホームベーカリーをついに購入されて、
なんと今朝届いたところだとか。

 今日は酵母で食パン。

同じ生地で、小型のバーネットというパンも作ります。
外はかりっと、そしてほんのりバターの味がきいていて、
シンプルなパンだけに、粉の味がしっかり味わえます。

今日はバターをつけながら、サラダと一緒にお味見していただきました。

ほんとに、白いご飯が飽きないように、こういう素朴な味のパンは
毎日でも食べられる、そう思います。
お味見されて、「こういうパンもいいですね」とおっしゃってました。

さてさて、その間に食パンも焼きあがり、こちらは１本そのままお持ち帰りに。

明日の朝食に、楽しんでいただけるのでしょうか。

またぜひ、お家でも作ってみてくださいね。

今日はありがとうございました。
お昼寝の時間ずれちゃって、ごめんなさいね。
そしてまたまた写真忘れてしまいました。。。

ここのところ、朝早くおきて焼き上げる、このパターンでやってました。

が、やっぱり、そう調子よく続くわけが無く、今日は朝寝坊。

やってしまった・・・生地ぶくぶくになってるな、こりゃ・・・

しかし、昨夜から降り出した雨のおかげか、いくぶんひんやり。
ちょうどいい感じの発酵加減でした。

でも朝ごはんには間に合わず、これはおやつに。

チョコのベーグル。

最近、リーンな生地にチョコ、の組み合わせが気に入ってます。
リッチな生地に甘いもの、の組み合わせはくどくて。
胃がつかれる・・・。
こんなことは若いときには無かったなぁ。

シンプルな白い生地はもちろん大好きだけど、
全粒粉やグラハムを混ぜ込んだ生地も好き。

強すぎない、穏やかな香ばしさがいい。

特に野菜サンドや卵サンドには、このパンが合うと思う。

この間から、卵サンドしてー　サンドイッチしてー　とうるさい娘のリクエストで焼いたパン。

全粒粉のクッペと角食。

焼かないサンドイッチには、山食より角食のほうがいいかな。
水分が逃げない分、しっとり。

さぁ、朝ごはん食べて今日も一日がんばろう。

昨日、パン教室でベーグル作りをご一緒したら、
なんだか私もベーグルが食べたくなりました。

昨夜、夜更かしついでに仕込んでおいた生地で、
朝起きてから作り出したベーグルたち。

朝日をあびて、かわいい姿です。

焼き上がりを朝食にいただきました。

いつもは前日に焼いておくので、こうやって焼きたてをいただくことは
まず無いのですが、たまにはこういうのも嬉しいです。

まだ温かいところに野菜やハムを挟んだり、クリームチーズのディップをぬったり。

早朝のまだ空気がひんやりする中で作るのも、気持ちがいいものです。。。

今日は２組のお客さまでした。
先月ご予約いただいていましたが、お一人はお子さまがお熱で急遽欠席されて、
今日やっと、ご一緒できました。

しかも今月で育児休暇が終わり、もうすぐお仕事に復帰されるとのこと。

ぎりぎりセーフで、お越しいただけてよかったです。

今日は酵母でベーグル。

プレーンなものと、チョコ、ベーコン＆チーズの３種類。
（また写真忘れました。すみません・・・）

今日は小さいお子さまもご一緒だったので、発酵も充分とって、ややソフトめに焼き上げました。
食感は発酵の具合やケトリング（茹でる）の時間によって、変わってきます。

そして生地作り。
以前はぶどうやヨーグルトで酵母を起こされて、手ごねで作られていたそうです。
なので今日も手ごねで。
慣れてらっしゃるのか、捏ねあがるのが早かったです。

さて、焼き上がり、プレーンなものをクリームチーズのディップと一緒に
お味見していただきました。

意外にこのディップ、大人の味かと思っていたら、もうすぐ２歳のお子さんが
とっても気に入ってくれて・・・。
歯ごたえのあるベーグル、一生懸命ひっぱって（笑）食べてくれてました。
一ヶ月で、とーっても上手におしゃべりできるようになっていて、子どもの成長はすごいですね。

午後からだったので、お子さんたちもお昼寝の時間じゃないかと心配しましたが、
おりこうに遊んでくれて、一安心。
でもきっと疲れたでしょうね・・・。

今日はありがとうございました。
うちの子どもたちが次々帰ってきて、なんだか落ち着かなくて申し訳なかったです。

お仕事の復帰も、頑張ってくださいね。
Aちゃん、チーズのディップ、ママに作ってもらってね～。

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お知らせです。
今週水曜に予定していました『ぷらんぷらん』のカフェコーナーでの販売は
都合によりお休みさせていただきます。

次回は６月３日（火）になります。

急なお知らせで本当にごめんなさい。
よろしくお願いいたします。

何のこと？って感じで、すみません。
一昨日の日記が下書で保存されたままになってました。
昨日は『グリカフェ』＆畑のお祭りだったのに。。。
ここでお知らせしようと思って書いていたのに、本当にごめんなさい。
せっかくだからそのまま今日の下に載せました↓

そう、その苺。
なんと甘かったこと！！
太陽をいっぱい浴びて、しかも土の上で完熟になった苺たち。
袋にいれると、苺自身の重みでつぶれてしまうほど。
横で子どもが食べると、その甘～い匂いが漂ってきてました。

子どもたちもイチゴ狩りには行ったことあるけれど、
いつもはハウス栽培なので、こういうイチゴ狩りは初めて。

うちの子、「あっま～っ！！」とおもわず叫んでました（笑）
もう、みんな、大人も子どもも、苺探すのに必死。

こんな苺で作った苺ジャムって、どんなにおいしいんだろう・・・。
白パンにつけて食べてみたいなぁ。

他にもそら豆とスナップえんどうも収穫させていただきました↓

こちらのお野菜はほんとにおいしいんです。
でもそれは、きっと畑のおじさんが丁寧に手をかけられてるからでしょうね。
緑も濃く、ぷりぷりしてて、甘みがたっぷりで。
だからいつもさっと茹でて、そのままいただいてます。

『そらまめくんのベッド』という本、そのもの。
かわいいお豆。

そしてやっぱり、おいしかったグリカレーにグリサンド。
昨日もお客さまたくさん来てくださって、お昼には完売でした。

しかし、グリサンド大好き娘。
あまりにうるさいもので、グリちゃんに無理言ってミミでお味見させていただきました。

はぁ～、おいしいのです。やっぱり。
中に挟んであるペーストがその時々で違って、これがほんといつもおいしいんです。

もちろん今日の朝ごはんはグリサンド。

昨日の再現してみました。
しかし、一度で焼ききれるはずのない我が家。
次から次にと焼いている間にすべて食べられ、次男の残りもののはじっこをなんとか
かじっただけの私。

くっそー。

と思って、朝から食パン３本焼きました。

寝る前に生地仕込んどいて良かった。
お昼は絶対食べるぞっ。

明日は『グリカフェ』オープンの日。

そして畑のお祭り。weekend。

苺摘みもありますよ。
路地ものの真っ赤な苺、それはそれは甘いといううわさ・・・。
畑のお野菜は、無農薬、新鮮でほんとにおいしい！！
野菜の甘みがたっぷりなんです。

そして明日はグリさんもお帰りなさいで久しぶりのグリカレー、グリサンドも♪
明日は『そら豆のカレー』です。　

panbooも、バター入荷で張り切ってパンにワッフル、ご用意いたします！

お天気がちょっと心配ですが、苺を摘みに、ぜひ遊びにお越しくださいませ。

カレンダーに何も書き込みがない日。
子どもの行事も、学校のお仕事も、自分のお仕事も、何もない日。
久しぶりの休息日。
なんだか、うれしい。

おまけに、いつも１１時１０分の幼稚園のお迎えが、今日は他学年の行事との調整で
１１時３０分。　これもうれしい！！
たった２０分、されど２０分。
この２０分がえらい違いなんです。
そうそう！と、うなずく母たちは多いはず。

そんな今日の朝に焼いたのは、パンケーキ。
先日友人から「おいしいパンケーキのレシピ見つけたよ」と、届いたメール便。

アメリカではバターミルクを使って作られるのだそうですが、日本では手に入らないので
ヨーグルトと牛乳を使って作られてました。

生地は私が普段作っているのとは違って、とろとろ、ずいぶんゆるくて、これでいいの？？って思いましたが、焼きあがると、すっごくしっとり、ほんとにおいしかった！！

家族もみんな、こっちがいいって。

ホットケーキは『もそもそ』してあまり好きじゃなく、
だからいつもパンケーキを焼いていた私ですが、
今までのはパンケーキじゃなかった・・・。

「バター、貴重なのに使っててごめん」と一言添えてくれてたけど、
ううん、充分その価値はあるよ。
そんなおいしいパンケーキでした。
堀井和子さんのレシピです。
教えてくれてアリガト。

朝からおいしいものがお腹に入り、やる気モードになったわけです。

オーブンを磨いてあげ、くもりがちだった窓ガラスも磨いてスッキリ。

ご存知ですか？
ガラス磨きに炭酸水、すごく効果あるんです。

市販のガラスクリーナーのあの臭いがどうもイヤで、うちではいつもこのセット。

スクイージーとのコンビで、楽チンにぴかぴかになります！
子どもって、スプレーのシュッシュ系がやけに好きだったりするけれど、これは持たせてても安心ですしね。

結局、普通に主婦仕事して終わってしまいましたが、やっぱり、こういう何気ない一日も大切。
お布団がふかふかになったり、シーツがピシッとしたり、そんなひとつひとつがうれしかったり。
あ～・・・いい日だなぁ。そう思うのでした。

ではでは、これからお迎え行ってきます。

みなさま、今日も良い一日を・・・。

いいお天気になってよかった。

今日は『ぷらんぷらん』の日でした。

なんとなんと、１１：００オープンの前に、すでに待ってくださっていたお客さまも。
今日は何のランチ？パン、もうあるの？って、窓越しにのぞいて行かれるかたも。

先週から始まったばかりのカフェコーナーですが、足を運んでくださるお客さまがこんなにたくさんで、私はびっくりです。

今日は友人が来てくれたり、パン作りご一緒した方との再会があったり、私も嬉しいことがいっぱいありました。

そして今日のランチは・・・。
十穀米やしそのおにぎり、コロッケ、そしてお野菜屋さん「ベリー」さんのサラダ、お味噌汁。

このお味噌汁がおいしかった～！
トビウオやら（他にもいろいろ教えてもらったけど忘れちゃいました・スミマセン）でだしをとって自家製味噌で作られたお味噌汁。
次男が２杯とも飲みほしてしまったほど、ほんとにおいしかったなぁ・・・。

サラダは蓮根のカレー風味、海草やワケギのわさび風味、そしてポテトのマヨネーズ風味。
これもまた、私の口に入ったのは、蓮根ひとかけ、ワカメ一枚、ポテトひと口だけ。

次男に全部食べつくされてしまいました（涙）

今日はカメラを忘れてしまい、美味しそうな絵をお伝えしきれないのが残念です。

明日はまた別のご飯やさんが、美味しいランチを用意してくださるそうです。
私は来週、幼稚園の行事があるため、水曜にお邪魔します。
AO-HANIさんとご一緒に、水曜がパンの日です。
どうぞお楽しみに。

来てくださったみなさん、今日はほんとにありがとうございました。

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遅くなって大変申し訳ございません。

２６日、３０日、パン教室予定しております。

６月分は５月末に更新いたします。
（幼稚園の予定表が月末配布のためいつもギリギリですみません。）