今日は３組のお客さまでした。
２組はお子さまとご一緒に、そしてお一人は東京でお仕事されていて、ちょうど今ご実家に帰られているとのことで、参加してくださいました。

酵母のまるパン。
シンプルな白生地とチョコチップ、そしてバジルの生地をご用意しました。

お一人は天然酵母対応のホームベーカリーをお持ちだそうで、おふたりは全く初めてとのこと。

なので、今日の生地作りは、手ごねでチャレンジされました。

酵母起こしについてご説明もしましたが、そんなに神経質になることも無いんです。
温度を一定に保たなければいけないとか、雑菌が入らないようにしなければいけないとか、
いろいろ本には書かれてますが、瓶は熱湯消毒すればいいし、冬でなければ温かい窓辺にでも置いておかれて２～３日かけてゆっくり発酵させてもいいし。

私も、今は常に種起こしするので自動発酵器を使っていますが、作り始めの頃は、発泡スチロールの箱でぼんやり温めたりしてました。

先日、参加してくださった方が、瓶で種起こしされたそうですが、うまくできたそうですよ。
イーストでずっと作られてたけど、「酵母に変えました」とおっしゃってました。

酵母のパン作りって、すごく大変なイメージがあるけれど、全然そんなことなくて、
むしろ、時間に追われることが無いので子育て中には作りやすいんじゃないかなと思います。

そして何よりおいしい。

酵母を少しお分けしましたが、おいしい種になるかしら・・・。
そして持ち帰られた生地、順調に発酵してるかしら・・・。
気になりながら、今この日記を書いています。

今日はお子さんもご一緒に遠いところ、またお仕事の合間をぬってお越しいただいて、
どうもありがとうございました。

今日、長男の野球の試合の応援に行った球場で、またまたよもぎが群生していました。

「よもぎいっぱいや～♪」と大喜びの娘。

いっぱい摘んで帰ったものの、学校の宿題やらに追われてすっかり夜になっちゃいました。

「もう明日にし」と言う私に、「ぜっっったい、今日つくるっ！」と言い張る娘。
次男をお風呂に入れてたら、カチャカチャと台所の音をたてながら、一人で頑張って作ってお風呂に持ってきてくれました。

お風呂でよもぎ白玉。
なかなかいいものです。
「おいし～な～」と言いながら、３人でいただきました。

これでもまだ半分。
残りはまた明日、今日食べれなかったお兄ちゃんとお父さんに作るそうです。

自然のおいしい恵みですね。

５月のスケジュールについて、下↓にお知らせさせていただいております。
いろいろとご迷惑おかけいたしますが、
よろしくお願いいたします。

５月のスケジュールですが、小学校のPTA総会、懇談会、親睦会など諸行事の準備のため、
当面の日程のめどがつかない状況です。

第４週（１９日）以降の更新になってしまうと思います。

お問い合わせいただいている方には大変申し訳ございませんが、ご了承いただきますよう、
よろしくお願いいたします。

なお、１７日（土）に開催させていただくことが決まっております。
メニューは天然酵母でまるパンです。
あと１名さまご一緒していただけますので、ご希望の方はご連絡くださいませ。
よろしくお願いいたします。

今日はご予約いただいていた一組のお客さまと、今朝急遽ご参加いただけることになったお客さまもご一緒に、酵母でおかずパン・おやつパンを作りました。

 お２人とも以前にお越しいただいているので、うちの次男も顔なじみ。
おまけに娘も学校から帰って、会えるのをとっても楽しみにしていました。

ママさんは初めてのお顔合わせでしたが、お２人ともとても気さくな方なので
いろいろお話しながら作ってくださいました。

しかしながら、ひとつ問題が。
菜の花がどこを探しても手に入らず、今日はブロッコリーで代用させていただきました。
ほんとにすみません・・・。
桜のお花あんぱんも作りながら、そろそろこの桜っていうのも、もう終わりですよねぇ・・・なんて。

３・４・５月の春のメニューにと思って考えたメニューですが、季節の移り変わりというものは
早いものですね・・・。

ですので、５月は菜の花の代わりにブロッコリーで作らせていただきたいと思います。
桜あんぱんは、せっかくなのでこのままで。
一年通して春しか手に入らない『あん』なので、ギリギリまで味わっていただきたいです。

さてさて、今日は次男の幼稚園の降園時間の都合で、初めてお昼からの開催にさせていただきましたが、お子さんたちも普段ならお昼寝の時間。
でもぐずったりも無くみんな楽しげに遊んでくれていました。
なんておりこうな・・・。
（一番不安だったのは我が子なんですが。）

お昼寝のタイミング、ずれてしまってごめんなさいね。
ママさんたちも、お家でほっと一息つける大事な時間に来てくださって
どうもありがとうございました。

ただ今特訓中。

一輪車。

こけてもこけても、がんばってます。

ジーパンのすねが破れちゃいました。

でもほら、だいぶ自分でこげるようになってきた！

がんばるぞー☆

本日の『グリカフェ』はお休みさせていただきます。

オーナーのグリさん、ロハスフェスタに出店されてます！
私も一度行ってみたい。
グリちゃん、がんばってぇ～！！

皆さまもどうぞ足をお運びください。
今日と明日されてます！

さぁ、私は久しぶりに長男の野球に行ってまいります。
お茶当番なんです。
冬はさっぶくて、夏はふらふら・・・
短いこのいい季節、子供たちとお弁当持って、楽しんできまーす。

ではではみなさま、よい週末を・・・。

お知らせ・・・
Ｂｅｅ　ｃｒａｆｔ　ｇａｒｄｅｎ　ａｒｅａｍａｐ　ができました。
フタコブラクダさん作。
農園内、にぎわって、でものんびりできて、たのしい場所です。
ぜひ一度、のぞいてみてください！

今日は久しぶりにパンを焼きました。

なんだかここのところ、落ち着いてパンを焼けなかったので、食パン一気に４本焼きだめ！

でも子供たち、おやつに食べるとこれもあっという間に・・・。

我が家の食糧、すごいことになってきました。
お米一ヶ月に３０キロ、牛乳一週間に１２本、餃子を作れば一食１５０個・・・。
長男９才、娘６才、末っ子の次男はまだ３才なんだけどなぁ。
この先どうなるんだか。

なんか、私すっかり食堂のおばさんデス・・・。

今日は一組のお客さまでした。
お友達とご一緒の予定が、お子さまがお熱ということで、またの機会になりました。

まるパン。
パン作りはまったくの初めてとおっしゃっておられました。
丸めの成形、はじめはちょっと手つきに戸惑われましたが、
いくつか作られているうちに、すぐにコツをつかんできれいに丸められていました。

「酵母のパンは中もずっしりっていうのがおおいけど、ふんわりしてるんですね。」とおっしゃってました。
酵母のパンはすごく重いイメージがあるようなんですね。
よく言われます。
ずっしりにも、ふんわりにも、もっちりにも焼ける、それも楽しみのひとつなんです。

今日は休園だった次男も一緒でしたが、お子さんと穏やかに遊んでくれていました。

お友達、残念でしたが、また今度ご一緒にお越しくださいね。

ここ最近、撃沈していたわたくし・・・。

 その訳は、先週末の小学校の参観の日。
そう、年度始めの役員決め。
お兄ちゃんの学年の学級委員になったはいいが、
予定外に学年委員長のクジをひいてしまった私・・・。

どうすんのぉぉぉぉ（冷汗）。

その後の打ち合わせではフツーに話してたのに、
家に帰ってふと落ち着くと、現実に引き戻されて頭ガンガン痛くなるしで、沈没。

どうなることやら・・・と不安を抱えつつも、しかしながら、これもひとつのいい経験。
きっと自分の何かにつながるわ。と思って気持ちを切り替えたのでした。

そして日曜日はアースデイを楽しみ、今日は年少さんのお母さん達とアクセサリー教室に行ってまいりました。
実はその先生、お兄ちゃん時代からの同級生のお母さんで、今回一緒に学級委員さんなんです。
しかも、彼女も専門委員の方で委員長のクジをひいてしまったお仲間・・・。

そのアクセサリー、まずはパーツを選ぶのですが、
迷いに迷って選んだのがこれです。
ちょっと見にくいけれど、お花に自転車、ちょうちょです。

次男の保育時間は９時から１１時。
しかもお迎えは１０時半（早いっ！）
その間ではたしてできあがるんだろうか・・・とちょっと不安でしたが、
作るのは思ったよりわかりやすく、素人の私にもすいすいとできました。

勢いで３つも作ってしまいました。　ひとつは娘に。

あわただしい日々の中の、つかの間の静かなひとときでした。

先生ありがとう。
お互い頑張ろうね。

さてさて、昨日今日と３人の家庭訪問続きだった我が家。
そんな中、先生が来られる合間をぬってちょっと試作を。

ワッフル。
今回は紅茶とキャラメル。
紅茶は甘さ控えめでちょっと大人の味かな。
キャラメルはほんのりとキャラメルの甘い味。

日曜日、奈良公園で行われた『アースデイ奈良２００８』というイベントに参加させてもらいました。

アースデイとは、４月２２日。
世界中で地球のことを考える日。
ひとり一人が地球の環境と世界の平和を考え、行動する日。

たくさんのお店がありましたが、どれも自然や環境について考えさせられるものばかり。

食に関しても、無添加、無農薬、安心で安全なお野菜や食事、スイーツなどなど。

土鍋で焼いたアップルパイは、お砂糖やバターなどの調味料をいっさい使わず、
甘酒の甘みで作られていて、甘みが少ない分それぞれの素材の味がしっかり。

なんか、私たちがふだん食べている物の『味』について考えさせられるものでした。

自然や環境に良いものを、子供たちに安心で安全なものを、と考えるのは
みな同じだと思います。
でもこうやって、中には同じく子育てをしながら、いろんな活動をされているお母さんたちも
おられるんだということを今回知りました。

そして、思えばこの地は初めて販売させてもらったところ。

今回もまたこうやってご一緒させていただけたことが嬉しかったです。

「お久しぶりです」の再会があったり、「はじめまして」の出会いがあったり、
イベントならではの嬉しいこともいっぱいありました。

お買い上げくださったお客さま、そして、お世話になった奈良ストップ温暖化の会（ＮＡＳＯ）
の皆さん、ほんとにありがとうございました。