チョコブール。

チョコのクリームで帽子（ヅラ？）をかぶったブール。　

中の生地にもチョコチップを入れて、ダブルにしてみました。

でもそれほど甘すぎず、かる～く食べれるんです。

かぶった生地は焼いた当日はサクッと、翌日はしっとりになります。

紅茶ロール。

紅茶クリームをたっぷり巻き込んだロールパン。

でも、ちょっとたっぷりすぎたようです。
なんか見た目は、ありゃ～って感じになっちゃいました・・・・。

紅茶の香りと程よい甘さがぴったりのパンです。

 切るとこうなってます。

クリームといっても、サクッとしているので、しっとり生地との対照的な食感が食べていておもしろいです。

*　*　*　*　*

今日は次男の親子教室の日でした。
今日で３回目。

月齢によって組分けされているのですが、そのクラスで一番年齢が小さいようです。

名前を呼ばれても、だま～ってちょこっと手をあげるだけ・・・。

でもお姉ちゃんと同じように、自分も幼稚園に行くのが嬉しいようで、
いそいそとリュックを背中にしょって用意しています。

明日も行くと言って張り切っていますが、次はまた２週間後。

早く本当の幼稚園にお友達と登園できるようになればいいねぇ。

今日、３組のお客様がお越しくださいました。
皆さん、娘と同じ幼稚園のお母様方なのですが、学年も違い、実は今日初めてご一緒させていただいたので、ちょとどきどき。

おかずパンおやつパンを選ばれました。

皆さんパン作りは初めてとのことでしたので、パン作りの流れから説明させていただきました。

でも、成形をどんどんこなされていて、形もきれいに作っておられて、すごい～っと思いました。
私が初めて作ったときは、出来上がりがえらいことになったものです・・・。

今日は写真を撮らせていただきました。

メロンパンを作られているところですが、とってもきれいですよね～。

今日もやはり一番人気の具はぶたの角煮でした。

ガスオーブンを４回フル稼働で、たっぷり焼きあがりました♪
 

今日は朝お子さんを幼稚園に送られてからそのままの足で来ていただいたので、長時間になり申し訳ありませんでしたが、その分、ゆっくり作ってゆっくり召し上がっていただけたと思います。

そして今回、パン作りを通して、他学年のお母様方とゆっくりお話する機会が持てたことを、嬉しく思いました。

今日も来てくださってありがとうございました。
そして朝からお疲れさまでした。

チョコのまるパン。

このぷつぷつのある、ころんとした姿が好きで、よく焼くパンです。

明日の朝食用にと思って焼きましたが、おやつに食べてしまいました・・・。

ひとつ味見～っとかぶりついていると、ピンポーンとお友達が公園に誘いに来てくれたので、みんなでおやつにしました。

公園のベンチでみんなでかぶりつきました＾＾

なんか、楽しくて、おいしかったです。

で、明日の朝食用に再び。

今度はシンプルなものです。

まるパン、簡単そうでいて、きれいなまるに焼き上げるのは、意外と難しいです・・・。

お尻が破裂しちゃうことは、しょっちゅうでして・・・＾＾；

奥が深いです。

やっぱり例によっていつものお花パン・娘作　です。

 今日、次男の三才と娘の七才のお参りに行ってきました。

朝から写真屋さんに行って衣装を着せてもらって写真を撮って、それからお参りに行って・・・一日がかりでした。

次男が着たスーツ、長男が三才の時に着たのですが、なんと！お父さんも三才の時に着たものなんです。

おばあちゃんが大切に持っておられて、長男のお参りの時にいただいたんです。

すごいですよね、二代に渡って着られたスーツって。
きっと生地も上等だったのだと思います。
全然型崩れも傷みもなく、きれいなままなんです。
私もずっと持っていようと思います。

さてさて、その写真撮り、時間的にも次男がちょうど眠くなる時間帯で、やばいなぁ～とは思ってはいましたが、やっぱり。

もう、あの手この手でスタッフの方々が操って？くれましたが、ぶっす～としてましたねぇ・・・。

問題の次男が笑えば娘がよそみしてたり、長男が目をつぶっていたりで、なかなか三人ＯＫとはいきませんでしたが、まぁ、これでいいか、と。

お参りには、今年は地元の神社に行ってきました。
とても丁寧にしてくださって、ゆったりとお参りさせていただけてよかったです。

お天気にも恵まれ、無事今日の一日が終わりました。

子供たちが丈夫ですくすくと育ちますように・・・。

クリームロール。

ミルククリームを折り込んで、セルクルに入れて焼きました。　

やさしい、ほっとする甘さです。

チョコツイスト。

同じく、チョコを折り込んでツイスト型に。

クリームとチョコ、２つ同時に折り込んでいきますが、
片方を作業している間、もう片方は休ませて・・・
というように、交互にできるので、意外とやりやすいです。

今日は友人への差し入れに、ちょっと甘いパンを・・・
と思って焼きました。

 これはおまけで。
夕食が餃子だったので、ついでのにら饅頭です。

具はもちろん餃子と同じ。
（本当はえびなんかも入るようですが・・・）

薄力粉と強力粉を半々に、私はさらに白玉粉を水で溶いたものを加えます。
今日は白玉粉がなかったので、片栗粉で代用しましたが、大丈夫でした。

もっちもちでしたよ＾＾

まるパン。

シンプルに今日はまるパン。

こういうシンプルなパンほど、素材のおいしさが
ストレートに出るなぁと感じます。

例えば、バターを好みのものにするだけでも、
ぐんと風味は増しますよね。

シンプル・イズ・ザ・ベスト。 
このパンを食べると、いつもそう思います。

と言いつつ、チョコを削ってアーモンドダイスと一緒にのせて軽くトーストすると、チョコがとろ～っとして、アーモンドも香ばしくて、おいしいんです＾＾

何個でも食べれちゃう、まるパンです。

ベーグル。

久しぶりに手捏ねしました。
ベーグル３種。

ゆず・ブルーベリーとクランベリー・プレーンです。 

手前がゆずピール

右奥がブルーベリーとクランベリー

左奥がプレーン

これからお湯で茹でられてきま～す。

粉３００ｇで、それぞれ２つずつできました。

ちょっとブルーベリーとクランベリーを入れすぎてしまったようです。
生地に混ぜ込みにくかったです。

家庭で作ると具や素材をたっぷり入れてしまいたくなりますよね。
でも今日はやりすぎ・・・？
かなり、ずっしりーになってます＾＾；

 プレーンはシンプルにサンドで。

ベリーはやっぱりクリームチーズ。

ゆずはクリームチーズとはちみつ。

私はゆずベーグルが気に入りました＾＾

フィセル。

バタールよりぐんと細身で皮を楽しめるフランスパン。

朝食用に焼いていたので、今朝はこれでフレンチトーストを。

一度本格的なものを作ってみたいと思っていたので、手元にあったレシピでしてみました。

アマレットの香りを楽しむのがイタリア風とありましたが、うちには無いので
ラム酒で代用しました。

お味は・・・・・・甘っっっ！

かなりの甘さです＾＾；

フレンチトーストの液を作っているとき、お砂糖の量を見て、マジで？と思いましたが、とりあえず今日はレシピ通りに。

家族全員、甘っ！
ただひとり、末っ子の次男は自ら手を伸ばして食べていました。

さぁ、食べた分、今日も動くぞ。

勇気のある方、一度お試しください～。

**レシピ**

玉子・・・・・・３個
グラニュー糖・・・・・・２００ｇ
生クリーム・・・・・・２００ｇ
牛乳・・・・・・２００ｇ
アマレット・・・・・・１０ｇ
バニラエッセンス・・・・・・２ｇ
はちみつ・・・・・・１０ｇ
シナモン・・・・・・少々

全て混ぜ合わせたら冷蔵庫で２時間冷やすとありましたが、朝だったので、そのまま使いました。
また、量はこの３分の２でしました。

我が家の普段のフレンチトーストとは違って、お味はとても美味しかったです。
残りをお昼につまみましたが、焼きたてよりも甘さが落ち着いて、美味しくいただけたような気がします。

次回はお砂糖の量を加減して、チャレンジしてみます＾＾

イングリッシュマフィン。

さくっとした焼き上がりのマフィンは、何個でも食べられそうな、飽きないお味。

今回買ったコーンミールが思っていたより粗く、私はもう少し細かい方が好きだなぁ。
スープにでも使って早く消費してしまいたいと思います。

朝食に。

あっさり味のパンなので具を挟んで かぶりつきます！

おやつに。

おいしいジャムやバター、たっぷりつけたくなります。
食べるときはいつも体重のことは忘れて・・・・・・。

ツォップ。

スイスのパンで、編んで焼いたシンプルな食事パンです。

編む本数や太さ大きさによって、食感も微妙に違ってきます。

スイスではお祭りなどで、１メートル近くあるものも焼かれるとか。

たまにはこうやって成形を楽しんだりします＾＾

これは４本編み。

ちっちゃく作りました。

２才の次男が持ってもこの大きさです。

こちらは５本編み。

編んだあと、さらにリングにしてみました。

お花のようですね。