今年は植えるのが遅かったからか、畑のトマトはまだまだ元気。

毎日、収穫ザルを片手にとってきてくれるのが夏休の子どもの日課でした。

まとまって採れたらセミドライにしてオイル漬け。

生地に練りこみ　トマトのパンでございます。

こねているときも、成形しているときも、いい香りに包まれます。

甘みと酸味とオイルの風味と少しきかせた塩っけが、とってもイタリア~ンなパンなのです。

写真では鮮やかな色が伝わらないのが残念。。。

ハードなパンが食べたくなりまして。　久しぶりに焼きました。

この　ゴツゴツっとした素朴な姿がすきなのです。

カットするだけの成形なので、ひとつひとつ表情が違うのも　いいなと思います。

玄米と白米の生地。　プチプチが目立っているのが玄米の生地。

食べたとき、プチプチ感をより感じられるのは　やっぱり玄米の方。

一方　白米のパンは湯種のようなしっとり感。

ごはんのチカラはすばらしい。　やっぱり日本人だね。

秋のメニューは玄米ごはんのパン。

その名前のとおり、炊いた玄米ごはんがそのまま入ってます。

もちろん、白ごはんや雑穀ごはんなどでもOK。

ごはんとパンの両方のいいところを取った、そんなパン。

もっちりしていて、あっさり味で、ぷちぷち食感がたのしいのです。　

このパンには　お味噌汁にきんぴらに、照り焼きに・・・『和』が合いますね。

米麹で培養されたホシノ酵母とも相性がいいように思います。

上はミニ食パンに、下はまるパンに。

９月のスケジュールは、新学期はじまって行事予定がわかり次第、更新いたします。
（メニューの方も後日更新いたします）

運動会の打ち合わせ、リハーサル等が入ってくるため、後半は開催日が限られてしまうと思いますが、いつもご迷惑おかけして申し訳ございません。

夏休み最後の週末、みなさま良い時間をおすごしくださいませ。
わが家はムスコの合宿に行ってまいります。。。

今日からまたにぎやかなお昼ごはんです。

カレーパン作ろうと思ったけれど、材料がやや足らず、ナンのようなチャパティのような、
そんな生地にして　間にカレーのフィリングをはさんで焼いてしまいました。

粉も在庫少なく、強力粉に米粉に全粒粉にと、ブレンドブレンド。

この薄さの割にはもちっとしていて、お腹にもたまりましたデス。

カレーをもうちょっと濃い味にしたらよかったかな。

昨日、一日がかりでリビング横の　子どものおもちゃの大整理をしました。
（一応、確認とって）置いとくおもちゃをしぼって、他のは姪っ子甥っ子たちに使ってもらおうと。

すっきりしたや～ん。　　だったのに。

なんか、なんか、もうくっちゃくちゃ　なんですけど。

はよかたづけてっ。　

残り少ないココアも消費のため、チョコシートを。

折込は一回。層は少ないけれど、チョコの味がしっかり感じられて良しなのです。（ラクだし）

暑いからぐんぐん発酵も進んでしまいますね、、、。

そろそろ夏休も終盤にさしかかり、冷蔵庫の中身も整理、整理。

でも今日は忙しいので、チョコチップ消費のためのまるパンです。

甘いのと組み合わせで、しょっぱいチーズも。

今日は少年野球の試合が日中とナイターと続けてあり、先ほど９時半すぎ、やっと帰ってきました。

なが～い一日。　そして誰よりも父さんがフラフラになってました。

朝９時から練習して、試合会場に移動して他チームの試合の審判をして、その後こっちの試合のスコアをつけ、
別の会場に移動して、また試合のスコアをつけて、その後また他チームの試合の審判を。

この猛暑の中、オジサンにとってはかなりきびしいものがあるはず。。。

でもその姿は、子どもたちがしっかり見ているはず。　きっと。　そのはず。

おつかれさま。

スパイスの中でも好きなもの、クミン。

子どもたちも、これが一番カレーと結びつくようです。

パン生地に混ぜ込んで、ベーグルに。　焼き上げ前にチーズもトッピング。

珍しく、朝ごはんにお惣菜系のパンを。

ハムと玉ねぎ・マヨの、いわゆるハムロール　と　豚肉とキャベツ・ソース・マヨ。

うちでは、この（後者の）お好み焼きパンが皆　好きなのです。

ソースとマヨネーズの組み合わせって、何でもお好み焼き風の味にしてしまうから、スゴイ。

ちなみに、焼き上がりに、かつお節と青海苔もふります。
（あれば紅しょうがも飾りにのせて・・・）

夏休みに入ってからというもの、パンはもっぱら夜に生地作り、
朝起きて成形・焼くというパターンになってます。

しかしここ数日はそれもせず　ご飯食でしたが、今朝はパンっぽいものが食べたくなりまして。

男組３人のごはんを炊いているそばで、アメリカンホットビスケットをざくざくっと。

これはnonバターで作りました。

口当たりの軽さが物足りない気もするけれど、夏の朝にはちょうどよかったです。